СОВЕТ ГОРОДСКОГО ОКРУГА Г. САЛАВАТ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
РЕШЕНИЕ
от 28 июня 2012 г. № 3-5/76
О ХОДЕ ИСПОЛНЕНИЯ ГОРОДСКОЙ ЦЕЛЕВОЙ ПРОГРАММЫ
"СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ
В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ ГОРОДСКОГО ОКРУГА
ГОРОД САЛАВАТ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН НА 2009 - 2012 ГОДЫ"
ЗА 2011 ГОД
Заслушав информацию начальника отдела по предпринимательству и торговле Администрации городского округа город Салават Республики Башкортостан Муртазина М.Г. о ходе исполнения за 2011 год городской целевой программы
"Совершенствование организации питания учащихся в общеобразовательных учреждениях городского округа город Салават Республики Башкортостан на 2009 - 2012 годы", утвержденной решением Совета городского округа город Салават Республики Башкортостан от 10.09.2009 № 2-26/222, Совет городского округа город Салават Республики Башкортостан решил:
1. Принять к сведению информацию
о ходе исполнения городской целевой программы
"Совершенствование организации питания учащихся в общеобразовательных учреждениях городского округа город Салават Республики Башкортостан на 2009 - 2012 годы" за 2011 год (прилагается).
2. Администрации городского округа город Салават Республики Башкортостан, организациям, предоставляющим услуги по питанию учащихся в общеобразовательных учреждениях, активизировать работу по выполнению всех пунктов системы программных мероприятий и использованию финансовых средств в полном объеме.
3. Контроль за исполнением настоящего решения возложить на постоянную комиссию по социально-гуманитарным вопросам, охране правопорядка (Михайлов А.С.) и главу Администрации городского округа город Салават Республики Башкортостан Гильманова Ф.Ф.
Председатель
Совета
Л.В.ДАВЫДОВА
Приложение
к решению Совета городского
округа город Салават
Республики Башкортостан
от 28 июня 2012 г. № 3-5/76
ИНФОРМАЦИЯ
О ХОДЕ ИСПОЛНЕНИЯ ГОРОДСКОЙ ЦЕЛЕВОЙ ПРОГРАММЫ
"СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ
В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ ГОРОДСКОГО ОКРУГА
ГОРОД САЛАВАТ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
НА 2009 - 2012 ГОДЫ" ЗА 2011 Г.
Городская целевая программа
"Совершенствование организации питания учащихся в общеобразовательных учреждениях городского округа город Салават Республики Башкортостан на 2009 - 2012 годы" принята решением
Совета городского округа город Салават Республики Башкортостан от 10.09.2009 № 2-26/222.
Главная цель данной программы
- сохранение и укрепление здоровья детей и подростков, улучшение качества питания учащихся общеобразовательных учреждений.
В городе Салавате обучаются 13798 учащихся в 21 образовательном учреждении. В 19 имеются столовые, помещения которых соответствуют санитарным нормам, оснащенные торгово-технологическим оборудованием, в 2-х школах имеются столовые-раздаточные.
Горячим питанием охвачены 77% учащихся.
Бесплатно питаются 2100, или 15,2% учащихся.
В рамках программы в 2011 году проведены следующие мероприятия.
По разделу 1
. ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ
ПО РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
П. 1.2
. Обеспечение бесплатным питанием учащихся общеобразовательных учреждений из многодетных малообеспеченных семей
Финансирование из республиканского бюджета на обеспечение бесплатным питанием учащихся общеобразовательных учреждений из многодетных малообеспеченных семей в 2011 году планировалось в сумме 1,8 млн. руб., фактически израсходовано 1,4 млн. руб., снижение составило 0,4 млн. руб. Уменьшение суммы произошло по следующим факторам:
1. Уменьшилось количество учащихся на 155 чел., в том числе из многодетных семей (2010 г. - 13788).
2. Уменьшилось количество семей, подавших заявление на бесплатное питание.
3. Из бюджета Республики Башкортостан определена сумма 23,74 руб. в день на каждого ребенка.
Подготовлено и принято Постановление главы Администрации городского округа город Салават Республики Башкортостан от 28 декабря 2010 года № 3019-п "Об улучшении организации питания учащихся в общеобразовательных учреждениях".
П. 1.3
. Обеспечение дотационным питанием учащихся общеобразовательных учреждений в соответствии с ежегодно принимаемым постановлением главы Администрации городского округа
Дотационным (бесплатным) питанием учащихся общеобразовательных учреждений в соответствии с ежегодно принимаемым постановлением главы Администрации городского округа в группах продленного дня и за счет фонда всеобуча в 2011 году был охвачен 1701 учащийся.
В программе по плану на это мероприятие предусматривались финансовые средства в сумме 11 млн. руб., фактические расходы также составили 11 млн. руб.
П. 1.4
. Компенсационные выплаты на удорожание стоимости питания в день на одного учащегося в течение учебного года
Компенсационные выплаты на удорожание стоимости питания в день на 1 учащегося производятся в размере 2 руб. 50 коп. Источник финансирования данного мероприятия - бюджет городского округа.
В 2011 г. расходы составили 5,1 млн. руб., при плане 7,5 млн. руб., израсходовано меньше на 2,4 млн. руб.
Снижение связано с тем, что при утверждении программы на 2011 год предполагалось увеличение размера компенсации до 3 рублей в день на каждого учащегося. В бюджете 2011 года сумма компенсации осталась на уровне 2009 года.
П. 1.5
. Организация работы столовых и буфетов в общеобразовательных учреждениях по субботним дням
Организация работы столовых и буфетов в общеобразовательных учреждениях по субботним дням не осуществлялась в связи с коротким учебным днем и отказом учащихся питаться в столовых.
П. 1.6
. Обеспечение бесплатным молоком учащихся 1 - 4 классов
Для обеспечения учащихся 1 - 4 классов молоком деньги не выделялись и не были заложены в программе.
За 2011 год объемы финансирования при плане 21,8 млн. руб. фактически составили 17,5 млн. руб., меньше на 4,3 млн. руб. в связи с тем, что при расчете финансовых средств предполагался более высокий коэффициент инфляции и не учитывалось снижение численности учащихся.
П. 1.7
. Повышение процента охвата горячим питанием учащихся старших классов с учетом льготной категории обучающихся и получающих питание за родительские средства дополнительно
В 2010 году - 75%.
В 2011 году - 77%.
П. 1.8
. Проведение в общеобразовательных учреждениях дней "Сладкоежки", дней национальной кухни, витаминных дней с расширенным ассортиментом натуральных овощей, фруктов, соков, витаминизированной молочной продукции
С целью сохранения традиций в индустрии питания Республики Башкортостан проведены "Дни башкирской кухни" во всех столовых общеобразовательных школ г. Салавата.
Проводятся дни "Сладкоежки" с выставкой-продажей, включением в меню сладких блюд, кондитерских изделий. В меню учащихся включаются натуральные соки, фрукты, свежие овощи.
По разделу 2
. РАЗВИТИЕ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ БАЗЫ
ПРЕДПРИЯТИЙ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
П. 2.1
. Укрепление материально-технической базы пищеблоков общеобразовательных учреждений
За 2011 год приобретено торгово-технологического оборудования на 0,5 млн. руб., планировалось 3,5 млн. руб., меньше на 3 млн. руб.
В связи с необходимостью капитального ремонта школьных столовых и износом технологического оборудования на укрепление материально-технической базы пищеблоков общеобразовательных учреждений программой в 2010 г. было запланировано 9,2 млн. руб.
Учитывая то, что на капитальный ремонт и приобретение оборудования в сметах общеобразовательных учреждений ассигнования не утверждаются, а выделяются по мере образования дополнительных источников финансирования доходной части бюджета городского округа город Салават, в 2011 году было выделено из городского бюджета 2,1 млн. руб.
За 2011 г. была приобретена столовая мебель на сумму 0,5 млн. руб. и за счет средств бюджета города проведен капитальный и текущий ремонт школьных столовых на сумму 0,1 млн. руб., произведен ремонт торгово-технологического оборудования на 1,5 млн. руб.
П. 2.2
. Приобретение и установка питьевых фонтанчиков в общеобразовательных учреждениях
На сумму 19900 руб. установлен питьевой фонтанчик в СОШ № 18.
П. 2.4
. Внедрение в пользование при организации питания обучающихся кухонной посуды и столовых приборов из нержавеющей стали
Проводятся мероприятия по внедрению в пользование при организации питания обучающихся кухонной посуды и столовых приборов из нержавеющей стали. В 2011 г. приобретено посуды на сумму 315 тыс. руб.
П. 2.5
. Внедрение компьютерных систем на предприятиях, занимающихся организацией школьного питания, по бухгалтерскому учету и ведению технико-технологической документации
В 2011 году приобретено оборудования на сумму 74 тыс. рублей.
П. 2.6
. Приобретение специализированного автотранспорта марки ГАЗ - "Валдай" - термофургона грузоподъемностью 3,5 т для доставки пищевых продуктов в школьные столовые
В 2011 году приобретен автофургон грузоподъемностью 3,5 тонны стоимостью 559 тыс. руб.
По разделу 3
. ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВЕННОГО И СБАЛАНСИРОВАННОГО
ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
П. 3.1
. Мониторинг за состоянием здоровья обучающихся, обеспеченностью их необходимыми пищевыми веществами, качественным и количественным составом рациона питания и ассортиментом продуктов, используемых в питании
При составлении примерного 12-дневного меню завтраков и обедов с целью обеспеченности необходимыми пищевыми веществами учитывается соотношение белков, жиров и углеводов. В питании используется хлеб пшеничный с добавлением витаминно-минеральной добавки "Колосок", кисель и напиток "Золотой шар" с комплексом витаминов, для витаминизации используется витамин "C".
В питании детей используются продукты согласно "Рекомендованному набору пищевых продуктов для обучающихся в образовательных учреждениях" СанПиН 2.4.5.2409-08
с наличием сертификатов, качественных удостоверений.
Контроль за качеством поступающих продуктов ведется специалистами технологической санитарно-пищевой лаборатории МУП "Общепит" г. Салавата.
П. 3.5
. Обеспечение соблюдения в школьных пищеблоках 24-дневного перспективного меню с выходом готовых блюд в соответствии с физиологическими нормами питания.
Частично не выполнен из-за низкой стоимости завтраков и обедов, установленной согласно Постановлениям Администрации городского округа г. Салават РБ № 1971-п от 09.09.2009, № 3019-п от 28.12.2010 "Об организации питания учащихся в общеобразовательных школах".
П. 3.7
. Организация щадящего питания обучающихся с включением диетических блюд и максимальным сохранением пищевой ценности и качества производимых блюд за счет применения современных технологий приготовления и современного технологического оборудования
В перспективное меню включены щадящие блюда, предусмотренные Сборником рецептур для общеобразовательных школ, исключающие жарение, использование запрещенных продуктов.
П. 3.8
. Использование при производстве готовых блюд и кулинарных изделий для питания детей и подростков экологически чистой продукции:
- с повышенной пищевой и биологической ценностью, обогащенной микронутриентами;
- с подтвержденными экологическими характеристиками;
- не содержащей генномодифицированных компонентов;
- йодированной солью;
- продуктами, обогащенными железом
При организации питания детей в общеобразовательных учреждениях используются пищевые продукты, обогащенные витаминами и минеральными веществами, так для выпечки хлеба используется минерально-витаминная добавка "Колосок": используются йодированная соль, витамин "C"; кисель с комплексом витаминов и минеральных веществ "Золотой шар"; напиток "Золотой шар" с витаминами.
П. 3.9
. В целях профилактики полигиповитаминозов у детей и подростков проводить витаминизацию блюд, организацию витаминных столов и профилактику авитаминозов витаминными препаратами
В меню включены свежие фрукты, овощи, салаты, третьи блюда витаминизируются витамином "C".
По координации обучения и повышения квалификации кадров через высшие и средние специальные учебные заведения проведено обучение поваров школьных столовых преподавателем ГУП "Учебно-курсовой комбинат общественного питания" г. Уфы.
Все повара школьных столовых МУП "Общепит" повысили или подтвердили свою квалификацию.
Кроме бюджетных средств, для организации питания привлекаются финансовые средства спонсоров и родительские взносы.
МУП "Общепит" из собственных средств предприятия для выполнения программных мероприятий израсходовало 948 тыс. руб., в том числе приобретено посуды для школьных столовых на 315,0 тыс. руб., внедрено компьютерных систем на сумму 74 тыс. рублей, приобретен автофургон на сумму 559 тыс. руб.
Работа по выполнению программы
"Совершенствование организации питания учащихся в общеобразовательных учреждениях городского округа город Салават" ведется постоянно.
